Bit Askは売りと買いという意味です。
Bitはビット、ASKはアスクと言います。

ニュースなどで、「1ドル100円10銭から20銭で取引されています」と聞いたことは無いでしょうか？
普通なら価格は一つなのですが、為替には値段が2つあります。
買う場合の価格と、売る場合の価格の2つです。

注文する時に必ず必要となる言葉です。

Bitは通貨を売る価格
Askは通貨を買う価格

となります。